Und gleich noch einmal ein neues Rezept welches ich am Wochenende ausprobiert habe: chocolate granola! Schon lange wollte ich mich dran machen und mir meine eigene Granola zaubern, aber irgendwie kam ich nicht dazu. Bis ich neulich das zauberhafte youtube Video von der tollen Jenny und ihrer chocolate granola gesehen habe. Also wurden alle Zutaten nach Hause geschleppt und los ging…
Ich bin euch ja noch ein Rezept aus meinen Kambodscha-Urlaub schuldig und zwar des dortigen Nationalgerichts „Amok“. Amok kommt eigentlich normalerweise als Fischcurry daher je nach Verständigungslage kann man es aber auch vegetarisch bzw. vegan bestellen. In einem kleinen Laden habe ich ein Würzmischung gefunden welche gleich nach Hause mitreisen durfte und somit wurde gestern Abend bei uns kambodschanisch…
Meine neue Leidenschaft – Spinatpesto! Ich könnte es ständig und immer essen. Es geht so schnell und einfach – perfekt nach einem langen Arbeitstag oder für kochfaule Tage. Und dafür braucht ihr auch gar nicht viel! Zutaten: frischen Spinat ( ca. 3 Hände) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne 4 EL Hefeflocken einen Schuss Olivenöl Salz/Pfeffer Wasser Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch…
Spaghetti Bolognese – der Klassiker! Den gibt es bei mir schon ganz lange ohne Fleisch. Selbst als ich ab und zu noch Fleisch gegessen haben – die Bolognese war zu der Zeit bereits pflanzlich. Ich hab nie gerne mit Hackfleisch gekocht. Fand es immer eklig und hatte Angst dass es nicht mehr gut ist. Deshalb war die fleischfreie Lösung perfekt für…
Eins meiner ganz großen Highlights auf meiner Kambodscha reise waren für mich die Tempel von Angkor. Ich hatte schon sooo viele magische Bilder davon gesehen und konnte mir einfach nicht vorstellen, dass ich sie mal selber zu Gesicht bekomme. Und dann hat sich zufällig mein Kambodscha Urlaub ergeben – welch Freude! Über die Tempel von Angkor selbst findet man in…
Heut war es wieder soweit.Ich brauchte was Süßes, Schokoladiges aus dem Ofen. Ganz dringend – aber wenn es geht möglichst gesund! Wenn es möglichst gesund sein soll schaue ich gerne bei deliciously ella vorbei. Ich finde sie hat tolle, einfache Rezepte die schnell gehen, lecker und gesund sind. Ich wurde auch schnell fündig und hab mich für die Carrot Cake…
Ja wir haben es gewagt! Wir sind über den Landweg nach Kambodscha eingereist und zwar über den berüchtigten Grenzübergang Poipet. Über diesen ist in meinem Reiseführer eine extra Seite verfasst, da man dort doch auch mal gerne über’s Ohr gehauen wird. Da ich im Vorfeld viel nach Erfahrungsberichten im Netz zu den Grenzübergängen gesucht, aber nicht wirklich Hilfreiches dazu gefunden…
Die meiste Zeit unserer Kambodscha-Reise verbrachten wir auf Koh Rong. Und das nicht ohne Grund. Da unser Programm davor und danach eher anstrengend war wollten wir die Zeit auf Koh Rong nutzen um wieder etwas zu Atem zu kommen und die Seele baumeln zu lassen. Und dafür ist Koh Rong perfekt! Wir sind direkt von Seam Reap nach unserem Angkor…
Heute stelle ich euch einen meiner all-time favorits vor. Gibt es gefühlt einmal die Woche. Super simpel und kocht sich quasi von alleine: Gemüsesuppe! Ich esse sie im Winter wie im Sommer. Im Winter weil sie so schön wärmt von innen und im Sommer weil ich es ein schön leichtes Gericht finde. Genau richtig für heiße Tage wo man nicht…
In den letzten zwei Wochen ist es hier ganz schön ruhig gewesen. Das lag vor allem daran, dass ich schon wieder in den Urlaub durfte. Dieses mal ging es nach Kambodscha! Und ich habe mir auch ein paar Andenken in Form von Gewürzen aus Cambodia mitgebracht. Eigentlich hatte ich mir vorgenommen für meine Abwesenheit hier noch den ein oder anderen…