Tag Archives : vegane Rezepte

New recipe – Cookie dough balls

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Lange war es ruhig hier muss ich feststellen! Wird Zeit dass sich das wieder ändert. Leider habe ich eine ziemlich traurige Zeit hinter mir und ich brauch wahrscheinlich noch ein bisschen bis ich mich an die neuen Umstände gewöhnt habe. Ich merke einfach, dass ich  momentan noch nicht wieder die Energie habe mich voll hinter was zu klemmen. Sei es…

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kitchen goldies – veganes Pad Thai einfach selbst gemacht

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Seit meinem ersten Thailand-Urlaub vor ca. 2 Jahren liebe ich es! Veganes Pad Thai! Jedes mal wenn ich es esse fühle ich mich gleich zu Sonne, Strand und Meer zurück versetzt. Seitdem wird veganes Pad Thai regelmäßig nachgekocht und ist mittlerweile ein fester Bestandteil in meiner Küche. Das Schöne an diesem Gericht ist ja auch, dass es ruckizucki geht und anstatt…

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New in – homemade Kombucha

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Im April ist mein erster eigener Scoby (Abkürzung für: symbiotic colony of bacteria and yeast) bei mir eingezogen und den braucht man um seinen eigenen Kombucha zu brauen. Bei Kombucha handelt es sich um ein fermentiertes Teegetränk das nicht nur verdammt gut schmeckt sondern auch jede Menge gesunde Sachen enthält. Je nach Kultur sind verschiedene Hefe- und Baktierenkulturen enthalten, deswegen…

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New in: raw cacao powder + Rezepte

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Heute möchte ich euch mal wieder ein „new in“ vorstellen von dem ich hellauf begeistert bin! Ich hab mir nämlich endlich mal rohes Kakaopulver gegönnt und muss euch sagen es ist wirklich absolut super lecker. Ich hab mich für die 200g Packung von Purasana entschieden. Man stolpert ja öfter mal in Rezepten über rohes Kakaopulver, aber ehrlich gesagt habe ich gedacht…

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New recipe – chocolate granola

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Und gleich noch einmal ein neues Rezept welches ich am Wochenende ausprobiert habe: Granola! Schon lange wollte ich mich dran machen und mir meine eigene Granola zaubern, aber irgendwie kam ich nicht dazu. Bis ich neulich das zauberhafte youtube Video von der tollen Jenny und ihrer chocolate granola gesehen habe. Also wurden alle Zutaten nach Hause geschleppt und los ging es.…

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New recipe – Amok

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Ich bin euch ja noch ein Rezept aus meinen Kambodscha-Urlaub schuldig und zwar des dortigen Nationalgerichts „Amok“. Amok kommt eigentlich normalerweise als Fischcurry daher je nach Verständigungslage kann man es aber auch vegetarisch bzw. vegan bestellen.   In einem kleinen Laden habe ich ein Würzmischung gefunden welche gleich nach Hause mitreisen durfte und somit wurde gestern Abend bei uns kambodschanisch…

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Kitchen goldies – Spinatpesto

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Meine neue Leidenschaft! Ich könnte es ständig und immer essen. Es geht so schnell und einfach – perfekt nach einem langen Arbeitstag oder für kochfaule Tage. Ihr braucht dafür: frischen Spinat ( ca. 3 Hände) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne 4 EL Hefeflocken einen Schuss Olivenöl Salz/Pfeffer Wasser Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen und in den Mixer…

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Kitchen goldies – Spaghetti bolognese (vegan)

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Spaghetti Bolognese – der Klassiker! Den gibt es bei mir schon ganz lange ohne Fleisch. Selbst als ich ab und zu noch Fleisch gegessen haben – die Bolognese war zu der Zeit bereits pflanzlich. Ich hab nie gerne mit Hackfleisch gekocht. Fand es immer eklig und hatte Angst dass es nicht mehr gut ist. Deshalb war die fleischfreie Lösung perfekt für mich.…

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Bakery – carrot cake cookies

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Heut war es wieder soweit.Ich brauchte was Süßes, Schokoladiges aus dem Ofen. Ganz dringend – aber wenn es geht möglichst gesund! Wenn es möglichst gesund sein soll schaue ich gerne bei deliciously ella vorbei. Ich finde sie hat tolle, einfache Rezepte die schnell gehen, lecker und gesund sind. Ich wurde auch schnell fündig und hab mich für die Carrot Cake…

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Kitchen goldies – Gemüsesuppe

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Heute stelle ich euch einen meiner all-time favorits vor. Gibt es gefühlt einmal die Woche. Super simpel und kocht sich quasi von alleine: Gemüsesuppe! Ich esse sie im Winter wie im Sommer. Im Winter weil sie so schön wärmt von innen und im Sommer weil ich es ein schön leichtes Gericht finde. Genau richtig für heiße Tage wo man nicht…

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